FRITA A SU ESTILO, TEXTURA DE PALTA, LANGOSTINOS GOLF, CUSHURO.
PESCA DEL DÍA, LECHE DE TIGRE, CAMOTE, CHOCLO
TARTAR DE RÍO, ARROZ SHARI FURAI, PALTA AL CARBÓN, CUCHURO, SALSA PASIÓN ORIENTAL
ENTRAÑA, JUGOS DE SU LOMO, FRUTOS SECOS, SRIRASHA DE LIMO
ANGUS CAB, YEMA FELIZ, TIERRA DE BETERRAGA, ACEITE DE TRUFA BLANCA
PESCA DEL DÍA, EMULSIÓN DE PALTA CÍTRICA, CHULPI, YUCA.
DE PACHACAMAC, ARÚGULA Y BROTES, TOMATES CHERRY, PESTO CONFITADO.
DI PARMA, MIX LECHUGA Y VERDES, PRALINÉ, RABANITOS, BALSAMICO, CREMA DE PARMESANO
TRUCHA, CAMOTE CROCANTE, KIURI, PALTA, MANGO, ARROZ SHARI
COCIDO POR 30 HORAS, PURÉ DE PAPAS, SALSA DE PARCÓN Y TUÉTANO
ANGUS BEEF, PAPAS NATIVAS, MANTEQUILLA DE HIERBAS
DE OXAPAMPA, CEBOLLA, AJÍES, PAPAS CHICHARRON, ARROZ BLANCO Y CHOCLO
PASTA LARGA, FRUTOS DEL MAR, TOCINO DE LA CASA, HOLANDESA.
PESCA AL GRILL, PURÉ ALVERJADO, YUCA, TZATZIKI DIJON, ALMENDRAS
CROCANTE SABANA AL PANKO, CREMA DE PARMESANO TRUFADA, HUEVO, PAPAS NATIVAS
CONCHAS, LANGOSTINOS, CALAMAR Y ARROZ MELOSO, LOCHE, CULANTRO
DE OXAPAMPA, SALSA TRUFADA, ALCAPARRAS, TOSTONES
DE PARACAS, MANTEQUILLA DE MISO Y CÍTRICOS, GEL DE BELLACO, QUINOA POP
POLLO CROCANTE, MIEL DE AJÍES PERUANOS, GUARNICIÓN, MAYONESA DE HIERBAS, SALSA ESPECIAL
LANGOSTINOS CROCANTES, SALSA DE MARISCOS, ALTA, BROTES
COCIDO POR 16 HORAS, BBQ, PALTA, COL MORADA, CHALAQUITA ENCURTIDA
COCIDO POR 16 HORAS, COLESLAW PICANTE, SALSA CHEDDAR, HILOS DE CAMOTE, PAPAS NATIVAS
ASADO DE TIRA, MERMELADA DE TOCINO, CEBOLLA CRUJIENTE, SALSA ESPECIAL, PAPAS NATIVAS
POMODORO, FIOR DI LATTE, PARMESANO, ALBAHACA
DE PARACAS AL PARMESANO, FIOR DE LATTE, MISO, LIMÓN THAITI
POMODORO, FIOR DI LATTE, PEPPERONI, PEPERONCCINO
PAPAS GRATIN, ENTRAÑA EN SU SALSA, TOCIN DE LA CASA, CEBOLLA
POMODORO, FIOR DE LATTE, PROSCIUTTO, ARÚGULA
GALLETA DE BROWNIE, SALTED CARAMEL
MIEL DE JAMAICA, MENTA
CHOCOLATE AL 65%, HELADOS DE VAINILLA, Y PRALINÉ AHUMADO
MEZCAL, VERMOUTH, MATACUY, BITTER
TANQUERAY, CAMPARI, VERMOUTH ROSSO
GIN, VERMOUTH, BERRIES, JAMAICA, SIROPE, LIMÓN RUGOSO
WHISKY, KION, MIEL, MARACUYA AHUMADA
WHISKY, TRIPLE SEC, TÉ NEGRO, MIEL DE AGAVE, NARANJA
RON, YUCA, PIÑA, NARANJA, COCO, VAINILLA, SAL
VODKA, LUXARDO MARASCHINO, SANDIA, LAVANDA
PISCO, VERMOUTH BIANCO, TOMILLO, ROMERO, SAMBUCA, NARANJA AGRIA
GIN, MATACUY, CORDIAL ALBAHACA Y PEPINO, AGUA TÓNICA
ZUMO DE PIÑA, CAFÉ ESPRESSO, JARABE DE CAFÉ
MIX DE KION, PEPINO, CRAMBERRY, AGUA CON GAS
FRESA Y MUÑA / MANDARINA Y CURCUMA / KION Y LIMÓN
PIKCHA, VODKA, MIX DE KION, KOMBUCHA DE KION
DESTILADO DE AJIES, VERMOUTH ROSSO, AGUA TÓNICA
WHISKY, VERMOUTH ROSSO, CAMPARI
WHISKY, GINGER ALE
WHISKY, AZÚCAR, ANGOSTURA
WHISKY, VERMOUTH ROSSO
PISCO, VERMOUTH ROSSO, BITTERS
PISCO, GINGER BEER, CÍTRICOS
PISCO, LIMÓN, JARABE DE GOMA, HUEVO
PISCO, AGUA TÓNICA, CÍTRICOS
VODKA, TOMATE, TABASCO, SALSA INGLESA
VODKA, TRIPLE SEC, CRAMBERRY
VODKA, SOUR MIX
VODKA, GINGER BEER
VODKA, AGUA TÓNICA
GIN, VERMOUTH DRY, ACEITUNAS
GIN, AGUA TÓNICA, CÍTRICOS
GIN, VERMOUTH ROSSO, CAMPARI
GIN, SOUR MIX, AGUA CON GAS
GIN, SOUR MIX, HUEVO
TANQUERAY DRY, RED BULL TROPICAL
RON, GINGER BEER, CÍTRICOS
RON, LUXARDO MARSCHINO, LIMÓN
RON, ORGEAT, LIMÓN
RON, AZÚCAR, BITTERS
RON, SOUR MIX, HIERBAS